猪肉切丝加入1勺料酒、1勺生粉、1勺生抽腌制入味!热锅凉油,下入腌好的肉丝炒至变色盛出晾凉!
鸡蛋打散,放入锅中煎成蛋饼切丝,木耳冷水浸泡好切丝,胡萝卜、圆葱、黄瓜切丝按颜色码到盘子外圈!
调酱汁~2勺芝麻酱中放适量温水泻开,加入1勺生抽、1勺白糖、1勺陈醋、蒜末、1勺鸡精、半勺香油调匀,吃时搅拌均匀即可!
拉皮(我买的黑米拉皮,口感更好)冷水(冬热夏冷)散开,放到盘子中间,炒好的肉丝放到上面,浇上酱汁即可!
上传你做的五彩大拉皮
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