西红柿系列——炒鸭

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超喜欢吃西红柿,拌糖、煮汤、煮各种菜
这道菜是爱人去外地出差在别人那里吃到,觉得很好吃,回来煮给家里人吃的,自己在旁边打下手——

用料  

鸭肉 1000克
鸭胗 2个
西红柿 2个
香芹 1根
蒜苗 2根
5片
蒜头 3瓣
米酒 5小勺
蚝油 2小勺
适量
淀粉 10克

西红柿系列——炒鸭的做法  

  1. 把鸭肉焯水,鸭胗切片(稍微厚一点),焯水后清洗干净待用

    西红柿系列——炒鸭的做法 步骤1
  2. 配菜切好……

    西红柿系列——炒鸭的做法 步骤2
  3. 锅里不要放油,放鸭肉进去炒干水,之后倒入米酒继续翻炒,把鸭肉推到锅边,放油爆香姜,蒜头,在放入西红柿翻炒出汁

    西红柿系列——炒鸭的做法 步骤3
  4. 锅里加水,和鸭肉齐平,盖盖子煮大约5到8分钟

    西红柿系列——炒鸭的做法 步骤4
  5. 加入香芹,蒜苗,蚝油,翻炒,10克淀粉加少量水倒入收汁,加适量盐调味

    西红柿系列——炒鸭的做法 步骤5
  6. 哇……汤汁拌饭超棒的……至少是我喜欢的☺☺☺

    西红柿系列——炒鸭的做法 步骤6

小贴士

炒出来的鸭肉是比较清甜的,重口味的不要尝试……鸭子选不肥、嫩的鸭炒——
 

西红柿系列——炒鸭相关分类

该菜谱创建于 2019-04-19 22:17:15
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