胡萝卜核桃蛋糕
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此配方需要宽8*长17.5*高8厘米的磅蛋糕模具。
此配方需要宽8*长17.5*高8厘米的磅蛋糕模具。
用料
胡萝卜核桃蛋糕的做法
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用刮刀搅拌放入盆中的奶油奶酪至软化。加入砂糖，继续搅拌。
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加入融化后的黄油搅拌均匀。
分三次加入蛋液，换成手动打蛋器搅拌，每加一次都要搅拌均匀再加下一次。
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盆中倒入过筛后的面粉和泡打粉，用橡皮硅胶刀简单搅拌，注意不要过度搅拌避免起筋。
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搅拌到还能可见少量干粉时，就可以加入胡萝卜，核桃碎和葡萄干。
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轻轻混合，一边分次少量加入胡萝卜汁，一边调整混合物的粘稠状态。
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像图中粘稠状态时，倒入模具。
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轻震，排除空气。
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放入预热170的烤箱内烤40分钟左右（根据自家烤箱调节时间）
