偷懒版红烧牛肉面

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从下厨房学做过红烧牛肉面,还是觉得下油锅炒太麻烦,于是做了偷懒版。还是那句话,方便快捷做出美味一直是我的追求。

用料  

牛腩 500克
面条 500克
青菜秧 几颗
白萝卜 半根
葱段,姜片 适量
冰糖 5颗
大料 2个
生抽老抽盐 适量
炖牛肉料 1包

偷懒版红烧牛肉面的做法  

  1. 牛肉泡冷水去血水。

  2. 切小块,焯水。

  3. 省略熬糖和炒制步骤,焯水后牛肉温水洗净,和配料一起入电高压锅,加足够热水。选炖牛肉,50分钟。

  4. 白萝卜切片,炖牛肉结束后将萝卜倒入牛肉汤。放一晚,余温就把萝卜煮熟了。

  5. 第二天早上热牛肉萝卜汤,煮面条,烫青菜,装碗,开吃。省事省力。

小贴士

盐根据各人口味调整吧,萝卜这么出来很好吃呢,这面不是正宗口味,但吃起来也是满满肉香。给小学生的早饭,大概十分钟就搞定。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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