蒸洋槐花

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四月,又到了吃洋槐花的季节~~

用料  

槐花 500
面粉 适量
适量
适量
鸡精 适量
五香粉 适量
生蒜 5瓣
辣椒 2根

蒸洋槐花的做法  

  1. 买回来的洋槐花提前挑捡洗净后放筐子里控干水分。

    蒸洋槐花的做法 步骤1
  2. 蒸锅开火烧水,笼屉刷一油。槐花倒入一个大盆,手撒干面粉,筷子迅速翻拌,直到每个槐花蘸上面粉就可以了,不要多,最后撒少量盐,和五香粉拌均匀,水开后倒入槐花,上气8分钟,盆洗净待用。

    蒸洋槐花的做法 步骤2
  3. 蒸的时候准备蒜末。

    蒸洋槐花的做法 步骤3
  4. 蒜末里放入少量盐,鸡精,辣椒,热透泼熟。

    蒸洋槐花的做法 步骤4
  5. 槐花蒸好后及时拿出,散热气,倒入盆中,筷子翻散开。油碗加香醋拌匀,倒入晾凉的槐花中拌均,就可以吃啦……

    蒸洋槐花的做法 步骤5
  6. 鲜美

    蒸洋槐花的做法 步骤6

小贴士

一定记得先烧水再拌面,槐花蘸上面粉就可以了,面粉不要多,也不要来回搅拌,提前拌好会黏成疙瘩。

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