开胃的番茄肉丝面
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人做过这道菜
superAmelie
方便快手，开胃顺口，足以安抚每一个热烘烘天气带来的烦躁…
用料
开胃的番茄肉丝面的做法
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瘦肉或里脊肉切丝，同时准备些葱花、姜片。
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肉丝里放料酒、生抽、盐腌制片刻，入锅前加少许淀粉抓匀（也可以不加）。
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腌制肉丝的时间里，洗净番茄切块，大小随意……大块的方便开锅后把皮捞出来（个人不喜欢吃到番茄的皮）。
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热锅凉油，把肉丝儿炒熟备用。
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重起一锅，放油、葱花、番茄炒软。喜欢口味浓郁的，可以在炒的时候加点番茄酱。
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加水煮开，多煮一会儿番茄更软、汤味更浓。
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煮好的汤里放面条，稍煮，加入炒好的肉丝。
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起锅前放进一把小青菜，红红绿绿好看又营养。
