红丝绒玛德琳
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人做过这道菜
菜菜菜菜韵
在我看来，玛德琳是一款hin可爱的又简单的小甜点，不需要电动打蛋器也能轻松搞定~
用料
红丝绒玛德琳的做法
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黄油融化成液体，放置在一旁备用
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两个鸡蛋加到干净的碗中，加入全部的糖
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用手动打蛋器搅拌均匀
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将液体黄油加入到鸡蛋液中
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加入半个柠檬皮屑
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挤入半个柠檬汁
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过筛低筋面粉
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手动打蛋器搅拌均匀
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滴入香草精
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过筛红曲粉、泡打粉以及盐
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搅拌均匀至面糊细腻无明显颗粒感
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混合均匀的面糊用保鲜膜罩住，放入冰箱冷藏半小时
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模具涂油，均匀的撒上少许低筋面粉
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冷藏好的面糊取出装入干净的裱花袋，一个个挤入模具中，装八分满就好啦~不用太满哦，玛德琳宝宝是会膨胀哒！
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180℃ 上下火 中层烤15分钟。取出后倒扣在烤网上，将获得一个个有着小肚子的可爱玛德琳
小贴士
表面沾上白巧克力，点缀上自己喜欢的坚果碎风味更加哦！
喜欢抹茶口感的，也可以将红曲粉替换掉，变成抹茶味的玛德琳啦~
喜欢抹茶口感的，也可以将红曲粉替换掉，变成抹茶味的玛德琳啦~
