精致早餐:柠香三文鱼黄油土豆配生菜沙拉

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每天做一个早餐女王。昨天又重温了一遍日本前环球小姐营养指导师艾丽卡·安吉亚尔的书《成为世界第一美女的减肥法》。书中她提到:女人最好的化妆品在餐桌。鸡蛋、五彩缤纷的绿叶蔬菜,营养美味的鲑鱼,这些都是吃出好容颜的食品。今天这道早餐学以致用,焦香的三文鱼搭配软糯的黄油土豆,黄红配的生菜沙拉,绿色健康的西芹苹果汁,一切都是向往的美好生活。

用料  

三文鱼 100g
土豆 1个
鸡蛋 1个
绿叶生菜 2片
细胡萝卜 2根
水萝卜 3根
苹果 1个
西芹 2小段
洋葱 1小块
黄油 10g
莳萝 10g
小西红柿 5颗
食用油 15ml
5g
青柠檬 1个

精致早餐:柠香三文鱼黄油土豆配生菜沙拉的做法  

  1. 准备食材:三文鱼、土豆、鸡蛋、绿叶生菜、胡萝卜、水萝卜、小番茄、苹果、西芹、洋葱、黄油、莳萝、白胡椒碎、黑胡椒碎、食用油、盐。

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  2. 三文鱼撒上盐、白胡椒碎、柠檬汁和少量莳萝,腌制15分钟。

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  3. 土豆、鸡蛋洗净放入锅中煮熟。土豆去皮切片,备用。

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  4. 煎锅烧热,放入食用油,放入腌好的三文鱼煎熟,盛出装盘。

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  5. 另起一炒锅,放入黄油烧热化开,放入土豆切片、莳萝碎、洋葱丝,翻炒均匀,盛出。

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  6. 煎好的三文鱼和黄油土豆片放在餐盘内。

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  7. 所有蔬菜洗净沥干。绿叶生菜用手撕成小块,胡萝卜斜切成段,水萝卜切成薄片,小西红柿对半切开,切好的食材放入沙拉碗内。

    精致早餐:柠香三文鱼黄油土豆配生菜沙拉的做法 步骤7
  8. 煮熟的鸡蛋切成块放入沙拉碗内,加入少许盐、黑胡椒碎、黑醋汁,营养健康的沙拉制成。

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  9. 西芹洗净切段,苹果洗净切成块,二者放入榨汁机里榨出新鲜果汁。

    精致早餐:柠香三文鱼黄油土豆配生菜沙拉的做法 步骤9
  10. 一道营养又健康的美味早餐制成。

    精致早餐:柠香三文鱼黄油土豆配生菜沙拉的做法 步骤10

小贴士

煎制三文鱼时应首先煎制带三文鱼皮的一面,这样煎制出来的三文鱼形状美观,鱼肉不会裂开。喜欢西式口味的,可以在土豆三文鱼上淋上柠檬奶油汁,将柠檬汁倒入炒锅里,倒入奶油,调入盐和白胡椒粉而成的一种酱汁。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-16 08:30:31
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