疙瘩汤(蔬菜)

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常给父母做饭都知道,上岁数的人喜欢吃简单、易消化的易于咀嚼的食物。除了煮粥、红薯山药,疙瘩汤、面条也是非常适合的食物。这款疙瘩汤的用料,既美味又营养丰富,推荐给你们!

用料  

面粉 200克
少许
西红柿 1个
鸡蛋 1个
葱花 2克
豇豆 4根
南瓜 200克1小块即可
2小勺
生抽 2勺

疙瘩汤(蔬菜)的做法  

  1. 200克面粉(三人量)。水要一点点轻洒面粉上,然后用筷子迅速搅拌开,这个过程来回多次,直到面粉都搅拌成小面疙瘩(如图)。 疙瘩汤好吃不好吃很大程度取决于面疙瘩是否均匀、大小合适。

    疙瘩汤(蔬菜)的做法 步骤1
  2. 西红柿、豇豆、南瓜切成小丁备用。

    疙瘩汤(蔬菜)的做法 步骤2
  3. 热锅冷油,放葱花炝锅。

    疙瘩汤(蔬菜)的做法 步骤3
  4. 西红柿、豇豆、南瓜(或自己喜欢的蔬菜)同时放入炒锅翻炒。

    疙瘩汤(蔬菜)的做法 步骤4
  5. 加生抽、翻炒。(这一步一定在倒入开水前,只有经过热油的生抽才挥发特有的香气。)

    疙瘩汤(蔬菜)的做法 步骤5
  6. 在炒锅中加水,疙瘩汤要稀稠合适才好吃,太稠会很难吃。

    疙瘩汤(蔬菜)的做法 步骤6
  7. 待南瓜和豇豆煮熟,放入面疙瘩。放盐调味。

    疙瘩汤(蔬菜)的做法 步骤7
  8. 一个蛋液

    疙瘩汤(蔬菜)的做法 步骤8
  9. 将蛋液均匀散在锅中,静待30秒。

    疙瘩汤(蔬菜)的做法 步骤9
  10. 美味、营养丰富的疙瘩汤完成!非常简单、快手!

    疙瘩汤(蔬菜)的做法 步骤10

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