香煎小猪排

Name: 香煎小猪排
Ingredients: 一人份猪排; 适量料酒; 适量蚝油; 适量生抽; 适量黑椒粉; 适量干蒜粉; 一点点盐; 一点点糖; 适量生粉

6.1 综合评分

12 人做过这道菜

haloyoyo

用料

猪排	一人份
料酒	适量
蚝油	适量
生抽	适量
黑椒粉	适量
干蒜粉	适量
盐	一点点
糖	一点点
生粉	适量

香煎小猪排的做法

猪排可以选比较嫩的部位，比如里脊、前腿肉。切成厚度0.5cm的肉片，大小自己喜欢，我是切成三指大小。
跟所有酱料拌匀腌制10-20分钟。
平底锅倒油烧热，中小火煎熟即可。

小贴士

日常基本是一人份，酱料全凭感觉放，没有具体克数。
干蒜粉是图方便，可以用新鲜的蒜末或蒜粒。
糖盐一点点就好，或者不放盐也行，生抽蚝油都带有咸味。

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该菜谱发布于 2019-04-14 19:19:52

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香煎小猪排的答疑

爱骑马的妈妈 2020-02-26

1 赞

要沾生粉吗？

作者回复 2020-02-26

少量生粉是混合酱料腌制猪排肉的

香煎小猪排

用料

香煎小猪排的做法

小贴士

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