拌肉馅:香菇胡萝卜切丁,猪油切碎成馅,放油/淀粉/蚝油/糖/酱油/盐/肉馅/香菇胡萝卜丁搅拌匀;蛋打散。
火🔥最小,锅底倒入油,烧开。倒入鸡蛋汁(少量),蛋凝固前快速放入肉馅(适量,应被蛋饺皮包住的量),两面蛋煎熟变色,盛起,摆盘。该步骤*N,过程中适量补油,直到馅用光,蛋可以补。
第三步的蛋熟了但是肉没有,最终步骤放入微波炉加热4分钟,完成。
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