干香菇泡软。菠菜洗净切成段。焯水。
将焯好的菠菜和泡发好的香菇切成丁。
炒锅放10克左右的油,将香菇丁放入小火炒熟。
香菇丁出锅前加入一汤匙生抽。
将炒好的香菇丁倒在菠菜上,加入熟白芝麻,盐,适量香油。凉拌均匀。
装盘。
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