核桃芝麻片糕

2 人做过这道菜
买了十斤核桃,剥了四斤多肉~
四分之二片的做琥珀核桃仁,四分之一片的做片糕,碎的打黑豆核桃汁~,渣渣不知道怎么用

用料  

生花生仁 130克
生葵花籽仁 70克
生核桃仁 450克
熟黑白芝麻 250克
干枸杞 60克
红枣 50克
麦芽糖 350克
细砂糖 120克
纯净水 60克

核桃芝麻片糕的做法  

  1. 1.花生和瓜子,用锅炒熟。噼里啪啦就好了,放凉去红衣,掰成一半。                       2.核桃铺盘,烤箱180度8分钟。                       3.花生瓜子核桃枸杞芝麻红枣全倒入深烤盘内,混匀,备用。

    核桃芝麻片糕的做法 步骤1
  2. 麦芽糖白砂糖水加入不粘锅内,中火烧开转小火熬糖,熬到一根筷子蘸下去拿上来的时候有细糖丝。倒入备料,迅速搅匀,装盘整形(我用的牛轧糖整形盘,材质像塑料,脱盘还可以。用深烤盘整形的,底部要刷点油)

    核桃芝麻片糕的做法 步骤2
  3. 一定要趁有温度的时候切,不然特费劲,还会碎。

    核桃芝麻片糕的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

核桃芝麻片糕相关分类

该菜谱发布于 2019-04-14 00:33:11
429 收藏


核桃芝麻片糕的答疑

  • 仰苏阁  2020-12-18  
    1
    成品是软的还是硬的?
    作者回复 2021-01-04  
    不软也不硬,口感是有点较劲的那种
  • 素心a  2020-12-18  
    0
    您的核桃皮厚吧   才出4斤仁   😀
    作者回复 2021-01-04  
    对,不薄,剥死我了
  • 浴火凤凰_moap  2020-11-12  
    0
    请问,做好之后用不用放冰箱保存?
    作者回复 2020-11-12  
    我用糖纸单独密封的
  • 芃萱麻麻  2020-10-19  
    0
    麦芽糖,砂糖可不可以用冰糖代替
    作者回复 2020-11-07  
    不行的,冰糖熬熬会成焦糖,黏性不够
  • 丸丸妹2  2020-10-26  
    0
    芝麻可以后放吗,芝麻放进去就不太好搅拌了
    作者回复 2020-11-07  
    这个可以
  • 宝贝我的人  2019-10-06  
    0
    麦芽糖可以用蜂蜜代替不
    作者回复 2019-10-08  
    蜂蜜我没试过哎

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