夏季美味～上汤螺丝

准备阶段:
1. 螺丝洗净，多洗几遍，沥干水分
2. 青、红辣椒适量，切小粒（看个人辣的情况放）
3. 生姜切片
4. 大蒜切小粒
5. 小葱切小粒

PS: 忽略图片里的🐠，鸡蛋，刀豆，忘记单独拍螺丝了😂

6. 油温7成热，放入姜、蒜，1勺豆瓣酱炒匀
7. 时间刚好，把洗好的螺丝倒入锅中，注意不要溅到油哦⊙∀⊙！
8. 翻炒1分钟，加水，没过螺丝
9. 放盐、酱油，喜欢吃辣的朋友还可以放一点辣椒酱，拌匀，盖上锅盖，大火10分钟，中火10分钟。煮透了螺丝容易吸，味道也更加鲜。

10. 盛出后锅里留一点点汤汁，在碗上方撒一点点葱，浇上锅里的汤汁，把葱的香味逼出来😋