芒果千层（植物油版）
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人做过这道菜
sapphire-xp
芒果季，最适合做芒果千层
用料
芒果千层（植物油版）的做法
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鸡蛋打入无水的盆内，我的是土鸡蛋所以有点小，四只鸡蛋才147克
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把糖和牛奶加到蛋盆里搅拌均匀，让糖融化
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再加入玉米油，筛入面粉和糯米粉，油可以用黄油或者其他植物油，因为我不是很喜欢黄油的味道所以加的玉米油
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用打蛋器打均匀，盖上保鲜膜静置半小时，这时候可以处理芒果啦
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芒果削皮，我用的核薄肉厚甜度高的金煌芒
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芒果切成薄片，为了防止氧化可以盖上保鲜膜，或者弄好千层皮再来削芒果，芒果肉的多少根据自己喜欢多或者少
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搅拌好的面糊过筛，用勺打入不粘锅，轻巧晃动锅身，让面糊均匀摊开，用小火慢慢烤熟，表面有好多气泡的时候就熟了
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用圆型模具切成自己喜欢的大小
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雀巢淡奶油加入30克糖，然后打发，涂在千层皮上
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铺上芒果
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芒果上再涂一层奶油
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再铺上千层皮，依次叠加，因为芒果太大，所以我的14层，每层都铺了芒果刷了淡奶油
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最后一层不用刷淡奶油
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堆这么高
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切着吃，全家人都喜欢
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我用的淡奶油是这种
小贴士
1.做千层皮一定要用小火慢慢烤，不然要糊锅
2.芒果切片比切丁更容易铺，切的时候也好切
2.芒果切片比切丁更容易铺，切的时候也好切
