清理好的鱼切段，放入葱、姜、蒜片、料酒、酱油少许腌制十至十五分钟
起锅烧油，油温升高后放入腌制好的鱼，放入少许豆瓣酱，翻炒均匀倒入啤酒一瓶（没有啤酒可用开水替代），然后放少许白糖、盐即可。
中小火慢炖十五分钟出锅撒香菜末就可以开吃了。完美✌️✌️
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