简易版津味醋溜木须
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人做过这道菜
熊猫you
比较简单易做的快炒家常下饭菜。
用料
| 肉片 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 黄瓜 | 1/2根 |
| 姜 | 2片 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 木耳 | 6-7朵 |
| 花菜 | 6-8根 |
| 醋 | 3勺 |
| 水淀粉 | 4勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 1勺 |
| 香油 | 适量 |
简易版津味醋溜木须的做法
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准备食材，胡萝卜切片，黄瓜切片，木耳、花菜泡发，姜、蒜切片、葱花备用。
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肉片加1克盐、白胡椒粉、1勺料酒、1小勺淀粉、少许油抓匀备用。
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鸡蛋打散加2勺水淀粉，这样炒完的鸡蛋更嫩滑。
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为便于厨友试做提前准备的料汁: 1勺料酒、2勺酱油、1勺糖、3勺醋、2勺水。我平时都是边炒边放，没有刻意用勺量过。
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葱姜蒜炝锅，肉片划散变色后，下胡萝卜过油。
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再依次放入木耳、花菜、鸡蛋、黄瓜，倒入料汁翻炒，加点盐，淋2勺水淀粉勾芡，最后淋香油出锅。
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装盘。
