川味香芋粉蒸排骨
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人做过这道菜
厨房里的那些小美好
香芋的另一种吃法 香芋外面裹着一层川味米粉 又香又粉特别好吃 排骨入口即化感 特别适合牙口不是很好但又想吃排骨的人尝尝
用料
川味香芋粉蒸排骨的做法
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排骨切块洗净，稍微控下水，蒜切碎，芋头切小块
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控水后的排骨放盆里（稍微大点的，因为后面要拌米粉），分别加入蒜、盐、酱油、料酒、蚝油拌匀，再加入蒸肉米粉，让每块排骨都裹上米粉
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在芋头里加入盐拌匀，再加入蒸肉米粉裹住芋头，装盘
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裹上蒸肉米粉的排骨也铺到芋头的上面，稍微整下摆盘，上锅大火蒸50分钟
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出锅撒上葱花即可食用
小贴士
川味蒸肉米粉是有点咸辣味的，注意盐的用量
