酱炒八代鱼

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用料  

八代鱼 4条
蒜苔 200克
葱花 4片
1片
豆瓣酱 一勺
少许
辣椒 1个

酱炒八代鱼的做法  

  1. 买来的八代鱼洗净(因为刚买回来是活的,所以爪子上黏液和脏东西较多,要拿着爪子像洗衣服那样搓洗很快就会洗净了)

    酱炒八代鱼的做法 步骤1
  2. 肚子里的内脏扔掉,(不扔也可,反正我妈她们都不扔只把墨汁拿出来说这样吃才鲜,我不会拿每次都弄的黑乎乎的)要是肚里有籽可不要扔了哈,鱼籽可是好东西。

    酱炒八代鱼的做法 步骤2
  3. 蒜苔洗净切段,八代鱼切段

    酱炒八代鱼的做法 步骤3
  4. 葱花、姜片、辣椒、黄豆酱备用

    酱炒八代鱼的做法 步骤4
  5. 热锅冷油

    酱炒八代鱼的做法 步骤5
  6. 油热后炸锅

    酱炒八代鱼的做法 步骤6
  7. 倒入八代鱼

    酱炒八代鱼的做法 步骤7
  8. 翻炒均匀

    酱炒八代鱼的做法 步骤8
  9. 加入一勺黄豆酱翻炒均匀

    酱炒八代鱼的做法 步骤9
  10. 加入少许盐

    酱炒八代鱼的做法 步骤10
  11. 加入蒜苔和辣椒翻炒片刻

    酱炒八代鱼的做法 步骤11
  12. 酱香美味的八代鱼就做好了。(其实活得八代鱼白灼更鲜美噢)

    酱炒八代鱼的做法 步骤12

小贴士

洗的时候要像洗衣服一样搓洗,洗的干净还快。

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该菜谱创建于 2019-04-12 09:40:59
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酱炒八代鱼的答疑

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