美善品 红烧牛腩（面）
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人做过这道菜
牛牛妈在重庆
用料
| 牛腩 | 500g（提前3个5去血水） |
| 玉米油 | 50g |
| 独蒜切半 | 3个 |
| 老姜切片 | 15g |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 5g |
| 三奈 | 2个 |
| 草果 | 2个 |
| 小茴香 | 2g |
| 花椒 | 10g |
| 干辣椒切段 | 5颗 |
| 大葱切段 | 1根 |
| 自制红油豆瓣 | 50g |
| 生抽 | 15g |
| 料酒 | 15g |
| 老抽 | 15g |
| 糖粉 | 3-5g |
| 水 | 500g |
美善品 红烧牛腩（面）的做法
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玉米油50g，独蒜切半3颗，老姜切片15g，八角3个，香叶3片，桂皮5g，三奈2颗、草果2颗，小茴香2g，花椒10g，干辣椒切段5颗，大葱切段一根！5分钟，120度，速度1爆香
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加入50g自制红油豆瓣酱，3分钟，120度，速度1继续爆香
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加入500g洗过血水的牛腩，生抽、老抽、糖粉、料酒3分钟/120度/速度1，使牛肉和调料充分混合并爆香
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做红烧牛腩加入500g水，70分钟，100度，反转小勺
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如果打算做红烧牛腩面，直接加入1000g水，70分钟，100度，反转小勺！将煮好的面条直接放入原汤中，撒上香菜即可开动啦……
小贴士
秒杀小面馆的红烧牛腩面，自己做的放心吃！
