圆白菜洗干净,用手撕成片,放入可微波的大碗里,倒入水,盖上保鲜膜放入微波炉加热4-5分钟,取出控干水分。
把蒜末、生抽、醋、盐、糖放在圆白菜上。取一口小锅,倒入油,油热后放入花椒、干辣椒、葱花,干辣椒煸成深红色后关火,把油淋在圆白菜上。淋上少许香油搅拌均匀即可。喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
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