好久没做开花馒头了! 感觉做这个好难🤯太容易失败了 以前做的底下几乎都有死面😭 所以这次一蒸完就赶紧拿起来看看底下有没有死面 还好没有😅但是有两个表面被滴到水 不过扣掉很还能吃🙈 总的来说还是蛮不错的 蛮松软的! 双倍的量 放了95克...
2021-10-03
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#早餐•2021年1月18日# 酸奶开花馒头 鸭架粉丝豆腐汤 酸奶揉到面里跟老师学做几个开花馒头 记得小时候最爱吃威士林的开花馍 那也是唯一一家国营甜品店 门前排队是常态 如今大街小巷遍地甜品烘焙店 威士林却被改革的春风吹的无了踪迹 好...
2021-01-18
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拨草红糖开花馒头,成品虽然没有开怀大笑,微微一笑己经有迷到我了!应该是种面发酵不够,和红糖时感觉还有点干,揉不出瀑布状态。相信我,二刷,你定会乐得笑开花!#早餐•2020年11月19日#
2020-11-19
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#晚餐•2021年11月23日# 南瓜开花馒头 磨叽到现在才上传 最近迷上了开花馒头 掀开锅盖的那一刻很治愈 减10克糖 还嫌甜😂 南瓜泥揉面发酵用面包机 两倍大后放其他材料 糖 酵母 面粉 无铝泡打粉 继续面包机揉 揉匀取出直接搓条 ...
2021-11-23
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#早餐•2019年6月25日# 请教一下大家,为什么我的馒头开花效果不理想呢?! 本来应该是均匀的三瓣,而我的只有两瓣?
2019-06-25
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做得过程中有些出入,发面冷藏过夜没有蜂窝很厉害的状态,后来又加水,结果粘了加面粉...如此往复,馒头还是开花了耶,少加10g红糖也没加可可粉,可能颜色欠佳了。
2020-02-28
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