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葱烧排骨
葱烧排骨
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Pi糖
菜谱搬运工
[cp]今天做了很成功的葱烤大排,刚把孩子哄睡,有时间了,将菜谱与诸君分享。
1.取大排四块,洗净,控水,刀背轻轻敲打正反面。
2.加盐糖料酒各一勺、清水五勺,然后顺着一个方向用手搅动大排,直至水分充分被大排吸收。
3.加一大勺淀粉,拌匀。包上保鲜膜放入冰箱腌制四到六个小时。
4.小葱切段,锅里加油,将葱段炒到微焦,捞出留油。
5.煎大排至正反面变色,拨到一边,放入姜片爆香后扔掉,拨回大排,加清水至没过大排,加蚝油海鲜酱各一勺、老抽两勺和料酒半勺。
6.盖锅盖中火闷十分钟,开盖大火收汁,临近尾声加上之前的葱段,齐活儿。
觉得不好吃本人概不负责。[/cp]
用料
排骨
克
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,
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该菜谱发布于 2019-04-10 23:20:47
28 收藏
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