茶香熏鸡

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用料  

去骨鸡腿 3只
抹料:
5克
花椒 10粒
八角 1个
10克
10克
烟熏材料:
大米 60g
中筋面粉 20g
茶叶 5g
30g
3根
姜片 30g
辅料:
香油
蜂蜜

茶香熏鸡的做法  

  1. 将鸡腿洗净,吸干水分,将抹料均匀抹在鸡腿上,腌制20分钟

    茶香熏鸡的做法 步骤1
  2. 小美主锅内放入500克水,腌好的鸡腿平铺入网锅内,25分钟,Veroma,速度1.

    茶香熏鸡的做法 步骤2
  3. 拿一只大铁锅(不能是不粘锅),把锡纸铺在锅底,将烟熏材料拌匀并平铺在锡纸上,将刚蒸好的鸡腿放(去除抹料)在网架上。

    茶香熏鸡的做法 步骤3
  4. 开中火并盖上锅盖,冒烟后转小火,白烟转小火,白烟变成黄烟时,关火焖五分钟。

  5. 拿出 刷上蜂蜜水和香油。

    茶香熏鸡的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2019-04-10 23:04:16
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茶香熏鸡的答疑

  • 厨小邱  2019-10-11  
    1
    具体熏料如何使用的
    作者回复 2019-10-12  
    看步骤3和4哦

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