虾干炒野韭菜
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龙宝美食小厨房
野韭菜要比平时看到的韭菜粗一些，也更鲜嫩一些。野韭菜的叶子含有丰富的蛋白质和钙，搭配虾干，鲜上加鲜，很适合孩子吃。
用料
虾干炒野韭菜的做法
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准备好食材和份量
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野韭菜用水冲洗干净，切小段
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虾干用热水泡软，虾干可以换成新鲜的基围虾
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肥猪肉切成0.5厘米厚一片，尽量选择肥一些的，主要是用来煎油
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放入肥猪肉，中小火煎出油脂
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放入泡软的虾干翻炒一会，如果不吃油渣的，可以把油渣捞出，留下油炒菜
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放入野韭菜段，转大火翻炒均匀
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野韭菜翻炒到变软断生，份量变小
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加入盐调味
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翻炒均匀就可以了
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野韭菜很鲜嫩
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孩子补钙长个要多吃虾
小贴士
猪油可以换成植物油
