柠檬小米椒泡鸡脚笋（藤椒油版）
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人做过这道菜
Fluffynono
春天到了，冬天积累下来的赘肉急需减掉，瘦身餐也要有滋有味，这样才能满足食欲，更有动力哦……柠檬鸡爪中加入小米椒和藤椒油，更能满足味觉，应季春笋好吃没有负担。
用料
| 鸡爪 | 15只 |
| 春笋 | 6个 |
| 柠檬 | 2个 |
| 小米椒 | 绿色20个红色20个 |
| 大蒜 | 独头蒜4头 |
| 姜 | 8片 |
| 香菜 | 2棵 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大料 | 4个 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 生抽 | 8勺 |
| 老抽 | 4勺 |
| 藤椒油 | 2勺 |
| 麻椒 | 20粒左右 |
柠檬小米椒泡鸡脚笋（藤椒油版）的做法
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鸡爪洗净，浸泡2小时以上
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姜、蒜、小米椒等配料配料洗净备用
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柠檬两个搓盐去残留，温水浸泡备用
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春笋剥好，切条，焯水，放冷水浸泡备用
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鸡爪去趾甲，一个分三段，泡水30分钟去血水。烧热水下锅，水开煮10分钟，捞出，冷水反复冲洗，冰水浸泡更好，最后过纯净水滤干备用。
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煮鸡爪的时间可以切好配料备用了
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柠檬切片后要去籽，否则会发苦哦
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50度水300克，加入麻椒、大料、姜片和料酒，冷凉备用。
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切好的配料中加入生抽、老抽、糖、盐、藤椒油，搅拌均匀。
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找个合适的容器，放入所有材料和配料，搅拌均匀。
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搅拌后是这样的，盖好盖子，放入冰箱，中途搅拌，最少放置一夜，时间越久越有味道。
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哒哒哒哒🎉🎉🎉，泡好是这样的，鸡爪很Q,笋甜脆👏👏👏，更喜欢笋的味道😋！
小贴士
笋和鸡爪煮后都要过冷水，这样笋会更脆，鸡爪更Q!不能吃辣的可以少放或不放小米椒和藤椒油。少盐更健康，更利于减肥哦……
