酱牛肉🍭

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为了减肥我也是拼了😄😄

用料  

牛腱 2斤
姜 5片
大料 4个
桂皮 1小块
老抽 1勺
花椒 10粒
葱 1根
豆腐乳 2块
香叶 2片
料酒 2勺
酱油 3勺
甜面酱 1大勺
盐 2克
鸡精 1勺

酱牛肉🍭的做法  

  1. 备料。把牛肉冷水浸泡去血水,2小时,记得换3次水。

    酱牛肉🍭的做法 步骤1
  2. 牛肉一定冷水下锅,先煮沸,把上面飘的废沫捞出,一定要有耐心哦。然后把牛肉捞出用冷水泡5分钟,在放回锅里,把备料都放锅里(盐和鸡精先不放)。小火炖2-3小时,用筷子扎一下,能扎透就是熟了。放盐鸡精,大火收汤。汤不用全收了,还需要泡4小时。

    酱牛肉🍭的做法 步骤2
  3. 泡完了捞出用保鲜膜包紧放冰箱冷藏3小时,最好是第二天吃味道更好。

    酱牛肉🍭的做法 步骤3
  4. 完车。

    酱牛肉🍭的做法 步骤4
 

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该菜谱创建于 2019-04-10 10:47:10
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