雪花酥

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性格原因,朋友说我做啥都是简单粗暴😂
第一次做雪花酥是去年圣诞节🎄,粗粗做来还挺受欢迎。想来原因无他,纯手工,无添加。花生米都是紫皮小花生,烤箱烤熟去皮。

用料  

饼干 200克
蔓越莓 50克
棉花糖 200克
黄油 30克
奶粉 30克
坚果 200克

雪花酥的做法  

  1. 烤熟去皮的裸体花生米,烤熟的南瓜子。
    烤熟的核桃仁,其余的坚果都是家里有啥就放些啥了。
    这次边煮饺子一边做,放在一旁的草莓干和芒果干受水蒸气所扰都绵软了,捡出来不能放了😭,会影响口感。

    雪花酥的做法 步骤1
  2. 小奇福饼干和各种小果干。例如蓝莓干,蔓越莓等。又加了一些琥珀核头仁儿

    雪花酥的做法 步骤2
  3. 平底不粘锅加30克黄油,小火融化加棉花糖。

    雪花酥的做法 步骤3
  4. 边加热边搅拌

    雪花酥的做法 步骤4
  5. 棉花糖呈打发好的奶油状,加10克奶粉搅拌均匀。喜欢吃牛轧糖软度的多熬一会。

    雪花酥的做法 步骤5
  6. 加全部坚果饼干等

    雪花酥的做法 步骤6
  7. 关火搅拌 搅拌 搅拌……

    雪花酥的做法 步骤7
  8. 不太烫就上手吧!手抓的更均。
    一定记得带手套,毕竟咱不是铁砂掌传人😂

    雪花酥的做法 步骤8
  9. 有整形盘的,在盘底均匀撒些奶粉。都放里压实,用小擀面杖小心擀实更好。力度不要太大,要不饼干就碎掉啦!
    没有整形盘直接放金盘里用手整形,靠盘一侧压成长方形。

    雪花酥的做法 步骤9
  10. 凉透切成条状,然后再切成喜欢的小块,拍好的切的图找不到啦。困成这样了,大家将就着意懂吧😂

    雪花酥的做法 步骤10
  11. 这是以前的图

    雪花酥的做法 步骤11
  12. 好啦!

    雪花酥的做法 步骤12

小贴士

所有材料都是根据自己喜好随意搭配
也没有特意按照食材克数去做
所以说简单粗暴😂
喜欢就好嘛!
 
该菜谱发布于 2019-04-09 23:04:13
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