黑椒芦笋炒虾仁做法～没有黑椒也可以

准备去掉虾线的虾仁 芦笋 黑胡椒碎 一块姜 蒜头

芦笋洗净切滚刀块

虾仁加黑胡椒碎姜片盐 腌制一会

全部材料备好～芦笋先焯水，口感更清爽下一步煎虾仁，后来发现（虾仁也可以提前焯水捞出，这样最大程度的去腥，炒的时候也可以少油）

锅烧至四成热放入蒜末

紧接着马上倒入虾仁

翻炒片刻锅边淋入一点料酒再倒入芦笋，芦笋最好先焯水，口感更清新爽脆呢！我试了几次的结果

翻炒片刻

倒入盐调味（芦笋熟很快，也可以先将芦笋焯熟）

装盘即可

虾仁特别嫩滑

焯水后的芦笋不容易变色