法式苹果派

苹果要选脆的，8寸的派盘，大厨说要放4⃣️个苹果，但我只放了两个就放满了。

把派皮的黄油切粒放入小美锅，倒入面粉。10秒/速度5⃣️。

然后加入一个鸡蛋，揉面功能1分钟。

揉好的面团十分柔软，所以把它包起来放进冰箱里冷藏10分钟。

10分钟后拿出来，放在上下两张保鲜膜之间，擀开面皮。

8寸的派盘里垫一张剪裁好的烘焙纸。

把派皮铺进去，整型，边上尽量高过盘边，因为烤的时候会回缩。铺好以后，用叉子叉出小洞。

把苹果削皮，切块，不要太薄。

然后用一个小锅煮苹果的调味酱，重点是加入草莓味的百利甜酒。香浓诱人。

把苹果铺进派盘，刷上香甜的调味酱，放进烤箱，先220度/10分钟给苹果上色，再200度/10钟烤熟派皮和苹果。

烤苹果的同时制作卡士达酱，把所有材料拌匀即可。

拿出烤箱里的苹果派，倒入卡士达酱。200度/10分钟即可。

烤好以后晾凉。

洒上糖粉即可享用，苹果的清香加上百利甜酒的香浓，非常美味，

妈妈的味道