手工面

4 人做过这道菜
好吃的面,一定是自己做的
以前一直吃外面的面条,但是自从婆婆退休后只要吃面条她都会自己亲自揉面自己擀,结果我们一家人的舌头都变刁了,再也不想吃超市现成的面条。婆婆的揉面方法我学到手了。这个面条非常好吃,吃法您来定:油泼面、打卤面、汤面、炸酱面等等等

用料  

鸡蛋 1个
面粉 500克

手工面的做法  

  1. 面团揉至光滑,醒面半小时以上,这样能保证面的韧性!将面团擀开,大概两毫米厚,然后用刀切成条,宽度自己决定,最后再把每根面再扯的薄一点的宽面就行了

    手工面的做法 步骤1
  2. 新鲜面条,开锅就捞

    手工面的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2019-04-09 00:31:11
342 收藏


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手工面的答疑

  • 有毒的糖  2019-04-15  
    0
    您好请问你用什么牌子的面粉。
    作者回复 2020-10-09  
    随便一种面粉都可以
  • 不知子曰  2020-02-29  
    0
    面粉是大米还是糯米粉还是小麦粉?
    作者回复 2020-10-09  
    小麦
  • 乐乖乐乖_2mya  2020-02-26  
    0
    做好了面能放到第二天再煮吗?
    作者回复 2020-10-09  
    可以的
  • 爱吃的粉色小猪猪  2019-04-09  
    0
    请问面粉是高筋还是中筋呀,需要多少水呢
    作者回复 2019-04-11  
    水逐渐加进去,我每次和面都没量,下次量下
  • 丹溪-2  2019-04-11  
    0
    和面加鸡蛋没有
    作者回复 2019-04-11  
    加了

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