鸡爪洗净剪掉指甲,切开,蒜剁成蒜蓉 小米椒切末
锅中冷水放入鸡爪,适量葱姜花椒粒 料酒2勺 适量盐、去腥
水开煮10分钟左右,捞出浸泡冰水中,这样口感更Q弹!(也可以放在凉白开中 冷冻半小时)
热锅中放入芝麻油四勺 小火爆香蒜蓉
放入生抽 醋 白糖 小火煮至微开
放入小米椒翻炒均匀,关火晾凉备用
鸡爪沥干水分 放入晾凉的酱汁中 包保鲜膜冷藏5小时以上(过夜更入味)中途翻拌几次!
时间到就可以开吃了,真的是分分钟吃掉一盘!
上传你做的简易快手㊙️制“蒜香酸辣鸡爪”
以上留言由作者回复后显示