美味香酥肉

8.5 综合评分
8 人做过这道菜

用料  

淀粉 半碗
鸡蛋 两个
适量
适量
瘦肉 三百克
五香粉 适量
生抽 适量
耗油 适量
料酒 适量

美味香酥肉的做法  

  1. 把瘦肉切成手指大小一条,用料酒,生抽,耗油,五香粉,盐,一起抓匀,然后放鸡蛋再抓匀,最后用淀粉抓匀腌制两三个小时

    美味香酥肉的做法 步骤1
  2. 把油烧到八成热左右然后把火调小,把肉用筷子一块一块夹到锅里炸,这样一块块夹不会成团

    美味香酥肉的做法 步骤2
  3. 炸至金黄色就可以出锅了,趁热吃非常香酥,我们家孩子可以把它当点心一样直接吃好多哈哈,后期冷了你也可以上锅蒸热一下或者切点胡萝卜丝来炒来吃,你可以随便自己配菜嘿嘿

    美味香酥肉的做法 步骤3

小贴士

五香粉一定要,这样更加香,另外我的调料都是自己凭感觉来的,所以没有克数,盐的量就和炒菜的量放一样就可以了,别的都自己看着来吧哈哈,我是一个随性的吃货

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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美味香酥肉相关分类

该菜谱发布于 2019-04-08 15:02:03
5436 收藏


美味香酥肉的答疑

  • 同福鱼庄同福渊祥  2019-05-19  
    3
    这样鸡蛋加淀粉,只是暂时酥脆,冷了就不酥脆了,

                
    脆浆粉是这样的


    低筋面粉       
    生   粉      
    泡打粉       
    糯米粉      
    鹰粟粉       
    鸡蛋       
    盐和 糖      
    植物油  

    混合

    作者回复 2019-05-19  
    我们这道菜本身不是要酥脆的,我们席面上用这个菜是码在别的菜上上蒸笼蒸的,不过还是很感谢你的建议☺️
  • 木兮悦兮  2019-04-15  
    1
    淀粉是什么淀粉😂😂
    作者回复 2019-04-15  
    我们这也叫生粉,你可以到超市或者市场卖面条面粉那种批发部问下,那种店基本上都有的
  • lalala1231  2019-04-14  
    1
    好的,谢谢啦😄
    作者回复 2019-04-14  
    不用谢,做好了发图片来给大家看看你的新创意哦😀
  • 燕菲62  2019-07-27  
    0
    今天做了非常好吃,做法还简单
    作者回复 2019-07-27  
    谢谢你的肯定😊
  • 长风sz_ur2d  2019-05-19  
    0
    肥瘦相间的五花肉是最好的
    作者回复 2019-05-19  
    个人喜好吧,个人觉得五花肉这样做口感不是很好
  • 老妖婆丶  2019-05-07  
    0
    可以用肥肉吗
    作者回复 2019-05-07  
    肥肉不可以哦
  • 我喜欢水煮蛋  2019-05-05  
    0
    请问用五花肉可以吗?
    作者回复 2019-05-05  
    五花肉我没试过,如果你能吃肥肉的话你可以先用一点点试下,美食都是在各种尝试中摸索出来的😀
  • Pxnz_4wrt  2019-05-05  
    0
    这个特别好吃的,
    作者回复 2019-05-05  
    谢谢你的喜欢😊
  • 简单25-8  2019-04-29  
    0
    五香粉是什么
    作者回复 2019-04-29  
    五香粉也是一种调料,超市或者那种南杂批发部应该有把,我是网上买的
  • A小妮子_opl0  2019-04-29  
    0
    玉米淀粉和地瓜淀粉都可以吗?
    作者回复 2019-04-29  
    都可以😊

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