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花胶山药小排汤

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DaisyDeLaRose的厨房  DaisyDeLaRose

用料  

小排 500克
花胶筒 2个
蜜枣 2颗
陈皮 1片
山药 3根
葱姜料酒 少许
火腿高汤 少许
竹荪 2个

花胶山药小排汤的做法  

  1. 小排入冷水烧开，戳水，凉水洗干净外面的血沫。山药去皮切块。

  2. 把花胶筒、陈皮、蜜枣、山药、竹荪和小排放入铸铁锅内，加入葱姜料酒，加入足够多的水，中火煮开后盖上锅盖，小火煮2小时以上。出锅前加入火腿高汤。

小贴士

如果没有火腿高汤，可以用一小片火腿，放入食材一起煮。如果没有花胶筒，也可以用鲜贝来提先，但花胶筒更有营养价值，汤也会更加胶质丰富一点。

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该菜谱发布于 2019-04-07 21:01:15
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