松花蛋拌豆腐
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人做过这道菜
无锡素食
细细品，豆腐的凉丝丝、甜丝丝，松花蛋的特殊香味，弥散在唇齿间，真是带来不一样的口感。
用料
松花蛋拌豆腐的做法
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松花蛋剥壳，洗净。
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嫩豆腐撕开，倒放入盘中，切横竖刀。
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轻移切好的豆腐块，在盘中摆出造型。
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松花蛋一切两半，再对半切开。
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将松花蛋瓣摆放在豆腐上，使之呈莲花状。
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拆开榨菜丝，放小碗中，倒入香油、生抽。
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撒入黑胡椒粉。
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用筷子拌匀。
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将拌好的料汁淋在豆腐和松花蛋上即成。
小贴士
1.切松花蛋时刀上沾点水，这样就不粘了。
2.依据个人所好，豆腐也可以在锅里蒸一下取出晾凉再切块，这样可去除豆腐里多余的水分。
2.依据个人所好，豆腐也可以在锅里蒸一下取出晾凉再切块，这样可去除豆腐里多余的水分。
