尖椒小炒肉

把准备好的辅料都切好，蒜头切碎，绿色尖椒斜切即可。

尖椒切成如图所示即可

五花肉焯水之后洗净切片，肉片一定要切的很薄，然后起锅烧油，少放点油，油热之后倒入五花肉煸炒，这个时候是关键，炒肉过程中需要一点耐心哦，要炒到肥肉都出油了，肉片略微发黄才算炒到位，这时候，锅里已经有很多的猪油炸出来了，将五花肉先盛在盘子里，这时候锅里的猪油千万不要倒掉，加入蒜末和红椒爆香，接着加入尖椒翻炒一会，然后倒入刚刚炒过的五花肉片一起翻炒，分别加入味极鲜酱油，糖，盐，在翻炒一分钟左右即可出锅啦。

这是成品，味道很不错哦，也不是很辣。