黄花鱼让市场处理好,回来洗净改刀加姜片和料酒腌制15分钟
辣椒切段、葱姜蒜切末备用
腌制好的鱼用厨房纸巾拭干水分、锅内热油下鱼、煎至上色定型、两面都要煎一下、煎好盛出
准备好啤酒一罐
另起锅内烧油下葱姜蒜辣椒煸炒出香味;倒入啤酒、下入煎好的鱼、加料酒生抽、中火炖煮15分钟
加盐、最后大火收汁、小心盛出、浇汁开吃啦
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