步 骤:1、荠菜洗净入开水锅中烫2分钟左右,捞出过凉挤干水份切碎2、春笋去皮切小块入开水锅烫1-2分钟左右捞出3、春笋沥干,香菇切小片,豆腐切丁4、热锅冷油,加入口蘑翻炒片刻5、加入春笋翻炒片刻6、倒入适量开水煮开7、加入豆腐及荠菜碎煮开8、加入盐,生抽、香油调味,慢慢淋入水淀粉勾薄芡即可。
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