小朋友超爱！家庭自制安心辣条（油豆皮简单版）
7.8
综合评分
50
人做过这道菜
爱吃才是少女
小朋友（以及我）很喜欢吃路边的辣条小零食，奈何味精防腐剂等不明添加太多，偶尔解馋还是自己做更加放心，而且很简单快手哦！来试试吧~
用料
小朋友超爱！家庭自制安心辣条（油豆皮简单版）的做法
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油豆皮剪成喜欢的长短宽窄
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清水洗净
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直接无油下锅，中火炒制至水分干，豆皮变脆。期间不停翻拌使豆皮受热均匀
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淋入一汤勺油继续炒制，动物油香气浓，推荐猪油。气味较轻的植物油亦可
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均匀撒适量盐翻拌均匀即可关火。不推荐撒盐后继续加热，会使豆皮变软
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炒干变脆的豆皮应该是这样有韧性的状态
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撒上自己喜欢的调料，拌匀，美味的自制辣条就完成啦！
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干碟调料里本身有辣椒面，胡椒，花椒，五香粉等香料，直接撒上就很香了，隔壁小孩都馋哭了👶🏻
小贴士
1.水分炒得越干辣条口感越好
2.调料放在最后撒，直接拌匀后开吃，不要在炒制途中放粉类调料，会受热糊在一起，分散不均
2.调料放在最后撒，直接拌匀后开吃，不要在炒制途中放粉类调料，会受热糊在一起，分散不均
