干煸芸豆（视频详解）
1
人做过这道菜
网兜美食
老婆最爱的菜，所以很拿手喽。
用料
干煸芸豆（视频详解）的做法
-
芸豆摘好，洗净，掰成6-7厘米左右
-
肉洗净
-
肉切末，葱姜蒜切末，麻椒、辣椒备用。
-
先炸芸豆，一定要大火，高温炸。
-
炸成备用。
-
锅内留少许油，煸炒肉末。
-
肉变色后，加入麻椒和辣椒煸香，用中火。
-
放入葱姜蒜末煸香，倒入酱油炒香。
-
倒入芸豆翻炒。
-
加盐和半勺糖（提鲜）翻炒。
-
关火，加芝麻和鸡精炒匀即可。
-
出锅装盘。
小贴士
此菜的特点是咸香麻辣，因为孩子吃，所以只放了一点辣椒，成人吃时，增加辣椒数量。
