爆炒猪肝（猪肝这样做才好吃😋）

Name: 爆炒猪肝（猪肝这样做才好吃😋）
Ingredients: 150克猪肝; 3块豆腐干; 3颗大蒜; 适量生抽; 2勺白糖; 1勺料酒

6.9 综合评分

38 人做过这道菜

用料

番薯粉是婆婆家拿的，这个比淀粉要好用。猪肝炒制时时间不能太长不然会太老。

食材家常菜下饭菜

随便看看

该菜谱发布于 2019-04-06 18:20:41

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Crystal-2-1 2019-07-20
60 赞

猪肝去腥的方法，一是用酒腌一下，抓洗干净；二是➕生粉静置片刻后，热锅冷油，再小火过一下，温水洗净后再炒，即可。
明珠在太湖 2019-12-13
42 赞

没有说猪肝清洗的方法，猪肝一定要清洗干净！先放水里浸出猪肝里面的血水和脏东西，再用水将猪肝漂洗干净，然后再用醋清洗猪肝，再用水漂洗，反复多次，不然猪肝清洗不干净是不行的。

作者回复 2019-12-14

受教了大神
瘦了40斤的橙子妈咪 2019-08-07
5 赞

什么都没学会，就学会了流口水
下厨房用户_wrala 2019-11-11
4 赞

好像没放盐呢

作者回复 2019-11-11

放了生抽不用盐
偶尔的小任性-13 2019-09-26
3 赞

不放盐能好吃，啥都发

作者回复 2019-10-02

你家酱油是淡的吗
雪落随_FY 2019-07-29
2 赞

红薯粉即系咩粉
新原_eao6 2019-05-10
2 赞

腌制完的猪肝用洗一遍吗，还是直接到锅里炒。

作者回复 2019-05-10

不用洗，直接下锅
肉丸肉团麻麻 2019-05-08
2 赞

没有红薯粉可以吗？

作者回复 2019-05-10

玉米淀粉也可以的，不然会比较老。
婧-li--princess 2019-12-19
1 赞

不用泡水去血水？

作者回复 2019-12-19

反正我没有泡
手机用户6718_fbv1 2019-05-05
1 赞

不加盐么😀

作者回复 2019-05-06

不用加盐