虾放入冰箱冷冻4小时后取出来剥掉虾壳，用刀从虾背处切开剔除虾线，将虾卷一下，姜片榨汁，用盐、胡椒粉、姜汁拌匀后腌30分钟。
将腌好的虾加入生粉搅匀，锅里加入油烧开后将虾快速的倒入翻炒至8成熟后盛出来。
咸蛋黄蒸熟压碎，将锅里多余的油倒出来，留少许油烧热后将蛋黄倒入翻炒然后加入虾仁炒匀。
生菜洗干净沥干，将炒好的虾仁盛放在生菜上然后撒上葱花。
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兔妈妈-18
