比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”

8.3 综合评分
1982 人做过这道菜
🍪巧克力豆软曲奇,入门级零食💥外酥里软超级简单好做的烘焙点心,浓郁酥脆
好吃不腻,甜度刚刚好,一次就可以成功,浓郁的可可味加上巧克力豆,好吃的根本停不下来!快点动手来做吧!

用料  

黄油 55克
低筋面粉 110克
可可粉 10克
白砂糖 40克
鸡蛋(50克) 1个
1克
小苏打 2克
耐高温巧克力豆 50克
香草精(可不加) 3滴
红糖 8克

比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法  

  1. 材料称重备齐

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤1
  2. 黄油微波炉融化成液体(或者锅水融化)
    加入红糖,白糖,盐,香草精混合搅拌均匀,然后加入鸡蛋搅拌均匀。                                       筛入可可粉、低筋面粉,小苏打,切拌均匀即可(切勿过度搅拌)

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤2
  3. 加入巧克力豆,

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤3
  4. 加入巧克力豆,混合均匀,包保鲜膜放冰箱冷藏至少一个小时以上

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤4
  5. 冷藏好的面团,分成等份的小圆球,放在烤盘上(烤盘放上油纸防粘)把每个小球都放上适量巧克力豆

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤5
  6. 送入预热好的烤箱,上下火170度10分钟
    外脆里软的曲奇就出炉了!

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤6
  7. 外脆里软,超级好吃哦

    比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的做法 步骤7

小贴士

‼️每个烤箱不同,依自己烤箱脾气调整时间温度
‼️喜欢硬口感的再多烤2-3分钟
‼️没有可可粉可以不加
‼️没有香草精可不放
‼️鸡蛋过敏可以换成等量的淡奶油
‼️喜欢巧克力豆的可以多加一些
‼️圆球不用按,烤的时候会变扁圆的
‼️甜度刚刚好,爱甜的请加糖
‼️吃不完密封保存

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该菜谱发布于 2019-04-06 11:17:55
66981 收藏


比趣多多还要好吃“巧克力豆曲奇饼干”的答疑

  • 老夫阁  2019-06-01  
    15
    非常好的方子,只是我没红糖,就在白砂糖上增加了量,盐多放了两克,也非常好吃😍
    作者回复 2019-06-01  
    哈哈😄
  • 享受生活5314_fqc8  2020-01-10  
    14
    你好黄油是无盐还是有盐,还是都可以
    作者回复 2020-01-18  
    无盐的。  如果黄油是有盐的  配方中的盐就不放了
  • 爱烘培爱甜点  2020-04-03  
    11
    第一次做小苏打2克,刚烤好,有碱味,第二天吃就没有了。第二次小苏打改成了1克,非常棒,刚烤好,味道就很赞!
    作者回复 2020-04-04  
    👏👏👏
  • 桃子核核  2020-02-28  
    5
    请问红糖的作用更多是颜色还是调味~想要颜色做浅一点怎么办呀~
  • 莓莓兔  2020-04-28  
    5
    没有小苏打可以用泡打粉代替吗?
  • 窦寂桐  2019-08-10  
    5
    可以用酵母粉代替小苏打吗
    作者回复 2019-08-10  
    可以不放哦
  • Sunny_wenxin_odcr  2020-01-17  
    4
    为什么会苦呀
    作者回复 2020-01-18  
    烤糊了?还是糖少了?还是可可粉的问题呢?
  • 厨房里的晶晶  2019-12-28  
    4
    这个方子饼干保质期多久?
    作者回复 2020-01-01  
    密封常温一周没有问题
  • 活宝歆  2019-12-31  
    3
    我的粉加入后怎么特别干
  • 我们几分熟  2020-02-15  
    2
    没有红糖可以都加白糖吧

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