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酒蒸白蚬子

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小小糯米精的厨房  小小糯米精
灵感来源于马大壮实最近发的白葡萄酒蛤蜊
用最简单的烹饪方法激发食材本身的味道

用料  

白蚬子 3斤
葱 1根
姜 3片
蒜 5瓣
鲜欧芹 10克
白葡萄酒 适量
紫洋葱 半个

酒蒸白蚬子的做法  

  1. 原材料准备好

    酒蒸白蚬子的做法 步骤1

  2. 白蚬子用浓盐水泡半天
    葱姜蒜洋葱欧芹都切碎

    酒蒸白蚬子的做法 步骤2

  3. 热锅入油把除欧芹外其他都放进去炒香

    酒蒸白蚬子的做法 步骤3

  4. 白蚬子反复冲洗干净后入锅翻炒+白葡萄酒至白蚬子1/3高度，盖上锅，大火焖煮3-5分钟

    酒蒸白蚬子的做法 步骤4

  5. 待白蚬子全部开口，继续翻炒两三分钟就可以出锅装盘啦 ！
    趁热吃哦~

    酒蒸白蚬子的做法 步骤5

  6. 一次性剥很多配米饭绝了！

    酒蒸白蚬子的做法 步骤6

小贴士

煮的时候不需要额外加盐

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-04-06 08:53:02
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