电饭锅版糯米糖藕

7.7 综合评分
67 人做过这道菜
建议晚上煮,煮好后保温到第二天早上,闷久一点口感更好。还有,这是家庭版,没计成本,比起外面卖的,不知道人家放了什么在里面,自家做的更放心吧,我就喜欢放红糖和冰糖,你们随意哈😊。

用料  

藕(两头带结的,建议买短一点的,你自己家电饭锅能放下的) 4节
糯米(吃饭用的小碗) 一碗
冰糖 三块
红糖 一块
牙签 12根

电饭锅版糯米糖藕的做法  

  1. 藕清洗干净,要这种两头带结的,不会漏米

    电饭锅版糯米糖藕的做法 步骤1
  2. 糯米淘洗两遍,放清水泡十分钟,倒掉水,放一点红糖拌匀,放置半小时

    电饭锅版糯米糖藕的做法 步骤2
  3. 我用的这种红糖,敲了些碎的拌的糯米

    电饭锅版糯米糖藕的做法 步骤3
  4. 藕斜切

    电饭锅版糯米糖藕的做法 步骤4
  5. 请我爸给拍的,光线不好,凑合看哈😊就这样灌糯米

    电饭锅版糯米糖藕的做法 步骤5
  6. 灌这样多就行了

    电饭锅版糯米糖藕的做法 步骤6
  7. 三根牙签给藕封口,45度插进去,确定固定好了就行。

    电饭锅版糯米糖藕的做法 步骤7
  8. 电饭锅里,放水漫过一半就行,其实是我这两根有点长,下不去,哈哈

    电饭锅版糯米糖藕的做法 步骤8
  9. 冰糖,我这放了两块,之后尝过,又加了一块

    电饭锅版糯米糖藕的做法 步骤9
  10. 红糖一块

    电饭锅版糯米糖藕的做法 步骤10
  11. 电饭锅,精煮是45分钟,我给那两根长的调换个头,又煮了25分钟,好啦(¬㉨¬)

    电饭锅版糯米糖藕的做法 步骤11

小贴士

我没去皮,你们做可以选择刮去皮。小可爱们,甜度按自己口味来哈。

参照这个菜谱,大家做出 69 作品

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该菜谱发布于 2019-04-06 06:47:17
4315 收藏


电饭锅版糯米糖藕的答疑

  • 黄Dada  2019-04-20  
    45
    莲藕要去皮的😂,还有就是莲藕入糯米要放到水里泡4-5个小时,不用放红冰糖多加些白糖高压锅煮最少20分钟,还要泡半个小时。这样出来的糯米糖藕才够入味
    作者回复 2019-04-20  
    我说了啊,要去皮。还有我从不用高压锅,建议晚上煮,保温到早上吃,很棒。
  • 黄Dada  2019-05-02  
    5
    我在酒店做的是需要去皮的,糯米入莲藕放水泡一个晚上
    作者回复 2019-05-03  
    🙂
  • 大金块9980  2020-01-07  
    4
    你这短短的手指好可爱😊
    作者回复 2020-01-08  
    😂😂
  • 鸡汤粉丝  2019-12-19  
    2
    是糯米要泡 莲藕可要放水里泡45小时啊
    作者回复 2019-12-19  
    糯米泡水后沥干水分,再处理藕,装米煮好了可以保温几个小时。
  • 好好吃饭还不长肉  2019-04-18  
    1
    我每次做都不上色啊,也不甜
    作者回复 2019-04-18  
    冰糖红糖放到位。
  • 阿诺上海  2023-10-14  
    0
    莲藕要去皮~
    作者回复 2023-10-15  
    看小贴士
  • miya琴  2021-05-18  
    0
    头上泥都没洗干净😬
    作者回复 2021-05-19  
    你确定那是泥?
  • 再见啦啦  2020-04-05  
    0
    我想知道放电饭煲煮的时候需要放水吗?还是直接放进去就可以了?
    作者回复 2020-04-05  
    不放水怎么煮😂
  • 吃货皮匠何  2020-04-05  
    0
    电饭锅煮藕是最好的方法
    作者回复 2020-04-05  
    😀
  • 凌风洁雨  2019-04-09  
    0
    是电压力锅还是普通电饭锅
    作者回复 2019-04-10  
    普通电饭锅,和煮饭一样,煮好闷一闷更好

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