宝宝辅食之山楂山药蒸糕

Name: 宝宝辅食之山楂山药蒸糕
Ingredients: 75克（去皮）山药; 1个（53克）鸡蛋; 一块山楂条

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对很多新手妈妈来说，做宝宝辅食，最难的就是发酵和打发了，因为发酵和打发直接决定最终辅食的口感和味道！
今天给大家推荐一个适合新手妈妈的糕点辅食，不用懂得发酵的各种小技巧，也不用费尽心力的打发鸡蛋，完全是零失败，简单快手，食材简单，操作时间也短，而且出来的成品，蓬松软绵，宝宝都喜欢！
山药健脾养胃又好消化，山楂是宝宝开胃消食的最佳食材，两者结合还能增强宝宝的免疫力，最适合给宝宝做辅食。

用料

山药	75克（去皮）
鸡蛋	1个（53克）
山楂条	一块

宝宝辅食之山楂山药蒸糕的做法

山药去皮切成小块，备用。去皮时最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。
山楂条切成小丁，备用。山楂条购买时选择无添加无色素的，纯山楂和白砂糖制成的就可以。
鸡蛋打到小碗里备用，最好选用笨鸡蛋，宝宝吃营养价值高。
把切好的山药，还有鸡蛋，全部倒入搅拌机的搅拌杯中。（鸡蛋中可滴几滴柠檬汁去腥）
启动搅拌机，把鸡蛋和山药搅打成细腻的泥糊。多打一会儿让鸡蛋打发，出现很多的细腻的小泡泡，而且感觉很是蓬松就可以了，多打一会蒸出来会更绵软。
没有料理机的小伙伴儿可以将山药蒸熟，碾压成泥，加入鸡蛋搅拌，顺时针搅拌上劲。
把打好的山药糊倒入容器中，容器内事先刷一层植物油，防止粘壁。洒上备好的山楂小方丁。
山药糊有这种小气泡的感觉就说明打发的很好～
冷水上锅，担心水汽进去容器中的话，可以在容器上面盖上一层烘焙纸，也可以放上个盖子～
开中大火蒸15分钟，关火后焖2分钟即可～
蒸出来的蒸糕软嫩蓬松，酸甜开胃，可以根据宝宝小手大小或者喜欢的图案，进行切块造
我的成品杯子外沿没有刷上油，所以有点粘壁，不影响口感哈～