【三文鱼养生山药粥】
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人做过这道菜
汤圆妈妈心味道18670109394
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，非常适合孩子和老人。
用料
| 三文鱼（煎烤） | 120g |
| 柠檬 | 四分之一个 |
| 小葱 | 一小把 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 生姜（煎烤） | 3片 |
| 小米 | 30克 |
| 大米 | 180克 |
| 豆腐 | 120g |
| 菠菜 | 一小把 |
| 三文鱼（熬粥） | 160g |
| 山药（半根） | 250克 |
| 生姜（熬粥） | 3片 |
| 水 | 适量 |
【三文鱼养生山药粥】的做法
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马上开始制作三文鱼养生山药粥
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大米小米洗净浸泡3-6小时。如果制作早餐晚上浸泡早上煮粥即可。
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豆腐焯水去豆腥味凉后切小块备用。
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菠菜开水下锅，焯水去草酸。
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山药洗净去皮切粒备用
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三文鱼切粒挤柠檬汁腌制备用
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记住米粒要滚水下锅
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滚水下锅的米粒才会开花🌸
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下入姜片
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大火煮开（注意大火煮粥时不要离人，注意不要溢出来）
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下入山药粒
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开中火慢煮
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粥快煮好时下入豆腐
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中小火慢煮
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豆腐放入等再次煮开
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下入三文鱼
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放盐
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拌匀慢熬，大概5分钟就可以让三文鱼成熟了。
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下入菠菜
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关火
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出锅
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锅中放入橄榄油
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三文鱼两面先用柠檬汁和黑胡椒粒腌制10一下，锅中先用小葱和生姜片垫在三文鱼下面，开小火把三文鱼两面煎熟。
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葱煎三文鱼好啦。
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晚饭做好啦！3-4人份。
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喝粥😋
小贴士
菠菜养血，山药补钙健脾，豆腐补脑健脑，小米养胃。菠菜和豆腐能一起吃吗，答案是肯定的，菠菜可以和豆腐一起吃，之所以有些朋友有这样的担心，是因为菠菜的草酸含量比较高，然后豆腐的钙含量比较高，这两者如果结合的话，可能会导致钙的吸收和利用产生影响，因此呢我们在烹调之前，对菠菜焯一下水，去掉大部分的草酸，这样大大降低草酸钙的生成率，这样让豆腐里的钙得到最大的吸收和利用。
