树莓克拉芙缇

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一直觉得树莓是浆果类里最适合做克拉芙缇的!

本身就肉质柔软,烤的时候果肉还会逐渐软化渗出果汁。因为本身自带甜度也不需要加太多糖。
出炉后再稍撒一层糖粉。每一口都是蛋奶与树莓融合的香甜滋味。

也是快手早餐下午茶的绝佳选择!
不但简单懒人而且颜值与美味并存!

方子适用六寸模具。
如果和我一样用四寸小模具烤,原料和烘烤时间都减半。

用料  

鸡蛋 1个
细砂糖 15g-30g
香草精 几滴
一小撮
中筋面粉 50g
牛奶 100g
淡奶油 15g
糖粉(出炉撒表面) 少量

树莓克拉芙缇的做法  

  1. 烤箱预热180℃。
    鸡蛋加盐和细砂糖打发到呈淡黄色,微微膨胀状态。接着筛入面粉,拌匀。

  2. 加入牛奶、淡奶油、香草精,拌匀。

  3. 模具涂油撒粉,倒入蛋奶液,均匀摆上树莓。
    180℃中层烤30分钟左右。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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