牛奶小豌豆版青团

把牛奶、椰浆放入小锅中，小火慢慢加热到有小泡泡状况（不用烧开）。

加入淡奶油、玉米淀粉、白糖继续搅拌至浓稠，能从搅拌棒成片状落下即可

将馅料倒入保鲜盒中，放冰箱冷藏2小时以上。

将80克小豌豆、90克清水放入碗中，进微波炉叮4分钟至软熟。

将叮好的小豌豆连水一起倒入搅拌机（料理机）打碎成汁。

将糯米粉、澄粉、油倒入和面盆中，加入豌豆汁（热的最好），和成面团。（用面包机、厨师机、小美和面都行，我是用小美时间2分钟／揉面程序和面的。）

面团可分成多个小剂子。我是分成42克左右12个，捏成圆皮后包入冷藏后的牛奶馅料，滚圆。

把蒸盘上刷一层薄薄的油，把青团放上去。

蒸锅水开后放入蒸盘，蒸10分钟即可。

出锅后，略晾温，青团表面刷一层薄薄的熟色拉油 。可用带盖盒装，也可用保鲜膜、保鲜袋包好。我放在保鲜盒里，4月初常温下两天仍Q弹风味如前；再长时间就不知道了，因为已经吃光光了。