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超级简单的凉拌莴笋

7.8 综合评分
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跳舞的玫瑰豆的厨房  跳舞的玫瑰豆
没啥故事，好吃就分享咯！哈哈哈哈

用料  

莴笋 1根
盐 1勺
花椒 一小撮
糖 1勺半
香醋 2勺
蚝油 半勺
生抽 1勺
辣椒粉 1勺
虾籽（没有可不用） 1勺

超级简单的凉拌莴笋的做法  

  1. 莴笋切丝，用盐捏一下，静置20分钟左右，待莴笋丝出水挤干。

    超级简单的凉拌莴笋的做法 步骤1

  2. 放糖、醋、蚝油、生抽拌匀，放辣椒粉，锅里放油花椒，炸花椒油，油热泼辣椒粉上，撒虾籽，拌匀即可。

    超级简单的凉拌莴笋的做法 步骤2

小贴士

我这虾籽是海虾籽，因为老家产海鲜，就晒了点，留着吃面和拌凉菜时放点，增加鲜味。有的地方的人吃不惯海鲜味，或者没有就不用放，一样好吃。一开始用盐腌是让莴笋出水，可以使莴笋更脆

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

全部10个作品

上传你做的超级简单的凉拌莴笋

 

超级简单的凉拌莴笋相关分类

快手菜 凉菜 清淡
随便看看
该菜谱发布于 2019-04-02 14:13:42
1864 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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超级简单的凉拌莴笋的答疑

  • dan0930(下厨房)
    dan0930  2019-05-23  
    3 赞
    莴笋是生的？
    作者回复 2019-05-24  
    是的
  • 分开旅行吧(下厨房)
    分开旅行吧  2019-05-14  
    0 赞
    不焯水吗
    作者回复 2019-05-19  
    不用，按着菜谱做

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